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 機械などの ゼンマイはカタカナ項目を参照。 ここでは植物のぜんまいについて説明します。 なお、こちらの植物が由来のフラワーナイトガールに登場する花騎士は、こちらを参照のこと。 →ゼンマイ(花騎士) 概要 ゼンマイ科の多年生シダ植物で、ワラビやコゴミ（クサソテツ）と並ぶ草系赤い山菜 ワラビ ぜんまい こごみの写真素材(no)。写真素材・イラスト販売のpixta(ピクスタ)では6,4万点以上の高品質・低価格のロイヤリティフリー画像素材が550円から購入可能です。毎週更新の無料素材も配布しています。 長谷川さんのわらび 1袋 300 円（16年4月11日価格） 星野さんのぜんまい 1袋 100 円（16年4月11日価格） 長谷川さんのこごみ 1袋 0 円（16年4月11日価格） 「食べてみたいけれど、どうやって食べたらおいしいのかな？ コゴミ 屈 こごみ 旬の野菜百科 わらび ゼンマイ わらび こごみ

 この記事の目次 1 わらびってどんな食材？ 2 どうしてあく抜きの必要があるの？ 3 わらびのアク抜き方法5選とは！ 31 （その1）わらびの最もポピュラーなあく抜き方法 32 （その2）小麦粉を使ったあく抜き方法 33 （その3） 灰 34 （その4） 米のとぎ汁小麦粉で 水に小麦粉と塩を加え泡だて器でよくかき混ぜます。 これを火にかけ沸騰したらワラビを入れて3～4分煮て、その後10分ほど水にさらす。 長時間水に浸ける必要がありません。 （水1Lに小麦粉大さじ4、塩小さじ2） あく抜きを必要とする山菜、わらび。 簡単に、早くあくを抜く方法をご紹介します。 あく抜きのやり方 あく抜きには、塩と小麦粉 日に日にあたたかくなってきて、山里の直売所などでたくさん並べられる山菜。 時短裏ワザも紹介 わらび こごみ ふきの アク抜き方法 を紹介 山菜 あく抜き 小麦粉